Первый настоящий листик растет сразу за семядольными. Относительно подросшего куста, он будет нижним. Семядоли удаляю, когда раскроется 4-5-ый листья, а первый настоящий, когда раскроется 6-ой, а 7-ой, где-то, 1,5 см. После удаления семядолей подсыпаю земли, что бы присыпанный стволик дал боковые корни, в этом случае куст крепнет, растет и питается лучше. После удаления первого настоящего листа, пересаживаю куст в полгоршка, по самый второй листик. Место в горшке оставляю, что бы затем удалить вторй, третий и четвертый листья (количество удаляемых листьев зависит от рослости сорта) и подсыпать земли, для образования корней. Кроме того, нижние листья, находятся ближе всего к корням и забирают больше всего питательных веществ. С определенного времени, они растению, а тем более плодам, совершенно не нужны.
Да и еще, это важно, листья удаляют постепенно, не более 2-х в день и не ранее чем за сутки до полива. И не забудьте оставить черенок, на "подростках" - 1см. от стволика, на взрослом растение - 2см.
А по поводу того, что запутались, не волнуйтесь

все получится. Сама когда-то начинала

и так советов не хватало...
Фото выложу завтра.