Кардиологи связывают значительное увеличение больных атеросклерозом и "омоложение" инфарктов и инсультов в том числе и с увеличением потребления пальмового масла-т.к. температура плавления его больше 40 град.,то оно откладывается на стенках сосудов вместе с холестерином в виде бляшек. По крайней мере, после шунтирования мужу категорически запретили его, хоть оно и растительное. Парадокс: сливочного можно чуть-чуть, хотя оно-холестерин в чистом виде, а то, что на пачках обозначено "растительные жиры"-нет, т.к. за этим названием , как правило, пальмовое масло и скрывается как самая дешёвая разновидность растительных жиров. Так что пеките сами, и лучше на сливочном масле.
|