Не волнуйтесь, если что забудете, вам могут же привезти родственники.
Горшок, если вы только высаживаете наверное ни к чему. Может влажные салфетки тогда лучше?
Еду лучше возьмите ребенку, сами ешьте больничную, а то у нас в больницах так кормят, деть может и отказаться.
документы не забудьте - паспорт, полис, свидетельство о рождении (не помню надо ли), деньги
Думаю на 2 дня достаточно.