Тут весь вопрос в качестве мяса, из мясо-молочной породы стейка не получится, надо выбирать кусок с прожилками жира, покупала в стокманне неплохую говядину, не новозеландскую, сказали что вроде наша даже, стек получился нормальный поиклассическому рецепту - обвалял края в перце и по 4 минуты с каждой стороны на сковороде-гриль, прожарена медиум.
|