Делала пару раз, гостям очень понравилось: готовое слоеное тесто раскатываем, укладываем в форму, на него кладем начинку: 200-300 грам тертого сыра сулугуни или адыгейского, кто какой больше любит, одно яйцо, красный жгучий перец молотый, один несладкий йогурт ( я беру активию) и горсть фисташек, все перемешать. Начинку закрыть тестом, смазать пирожок яйцом и в духовку, пока не зазолотится. по-моему минут на 30. Получается что-то типа хачапури, но интересней, много сырного суфле внутри.
|