[УЭБ forever]

Кофе с жженым сахаром:

Над чашкой кофе, очень крепкого и горячего, держите чайную ложку, в которую предварительно положен кусок сахара.
Полейте на сахар охлажденного коньяку и подожгите его.
Когда пламя погаснет, вылейте содержимое ложки в чашку и хорошенько помешайте.
Можете также добавить щепотку корицы ...