пологаю потому, что было масла больше, чем надо , пропорции с мукой не соблюлись, - оно растаяло и тесто стало жиже.
и во-вторых, масло надо было рубить холодным, а не растапливать...
Ну, не падайте духом!
Сделайте по-больше заливки - 4 яйца на 300 грамм сметаны, добавьте в нее столовую ложку крахмала и смещайте в блендере.
Удачи!
|