Цитата:
Сообщение от Клера
А что в Вашем понимании кулич ?
Это и не кекс и не торт, как выше сказано, а именно сдобнейшее тесто, а главное что б не черствело долго.
Ну и хорошо, что заранее проверили, есть время испробовать другие рецепты, глядишь и найдете свой.
|
мне кажется, что тесто должно быть более маслянистым, эластичным и сдобным.
Сейчас стоит следующий кулич (через пару часов должен быть готов) по-Похлебкину
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=10153.0
По первому впечатлению он должен быть таким, как в детстве (видимо из-за заварного теста).