Цитата:
Сообщение от kumiko
А я люблю Оливье классический, то есть по-социалистически! С КОЛБАСОЙ ДОКТОРСКОЙ!!! Только огурец соленый заменяю свежим. Еще здорово добавить в салатик укропчик.
|
Я тоже за классику. Только огурцы кладу соленые и свежие вместе, укроп тоже добавляю. Люблю с куриной грудкой вместо колбасы тоже (ничего в кашу не превращается, кстати).
Для меня в оливье главное, чтобы салат был аккуратненький, все мелко нарезано одинаковыми кубиками и не раздрызгано. Так как из одних и тех же компонентов за счет приготовления салат мажет выйти совершенно разный по качеству.
Я, например, ненавижу раздрыбаную картошку в салате.
Поэтому первой режу отварную картошку, добавляю ростительного масла и разбираю аккуратно на кубики, чтобы не были слипшиеся и потом не было каши. Марковку режу очень-очень мелко, а не как остальное, чтобы она практически растворилась в салате, так как мало кто любит выраженный вкус вареной маркови.
Потом уже добавляю остальное и заправляю майонезом.