Вопрос к опытным кулинаркам. Как правильно готовить осетра?
Сварила детям суп из осетра.
В результате всю кастрюлю вылила в унитаз. Может, его нельзя с кожей варить?
Но ведь головы осетровые варят как-то, вряд ли с них кожу сдирают... Или нужно его вымачивать?
Запах был от сваренной рыбы просто катастрофический, похожий на запах гниющих водорослей. А ведь должен был быть не просто запах, а необыкновенный аромат.
Вот я и в задумчивости: либо я неправильная, либо осётр был неправильный....
ПС Оставшуюся часть рыбы на всякий случай вернула обратно в магазин.