В связи с Голландией вспоминается Серебряные коньки.
Швеция - книги Астрид Линдгрен. Путешествие Нильса с дикими гусями Сельмы Лагерлеф.
Англия - Агата Кристи. Конан Дойль. Пэлем Гренвил Вудхаус. Джером К. Джером. Здесь еще достойные произведения forum.cosmo.ru/index.php?showtopic=163874
Терри Пратчетт, книги про котов - очень английские!
Италия - Джанни Родари. Бокаччо, Декамерон
. Умберто Эко.
Франция - Дюма. Франсуаза Саган. Золя. Фитцджеральд, Ночь нежна. Но лучше посмотреть старые комедии, к примеру, с Бельмондо и Ришаром, по крайней мере, если я и люблю Францию, то благодаря французскому кино.
Австралия - Поющие в терновнике