Куриные грудки, запеченные в йогурте
Ингредиенты:
3 филе куриных грудок
1 крупная красная луковица
2 яйца
80 г феты
50 г пармезана
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка муки
450 мл йогурта
оливковое масло
1 ч. ложка орегано
1/2 ч. ложки базилика
небольшой пучок укропа, свежемолотый черный перец, морская соль
Способ приготовления:
1 Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2 Грудки вымыть, посолить и поперчить со всех сторон.
3 Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и выложить грудки. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
4 Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета на той же сковороде, где готовились грудки.
5 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, посолить и перетереть в пасту.
6 Фету нарезать небольшими кусочками.
7 Пармезан натереть на мелкой терке.
8 Укроп мелко порубить (должно получиться 2 ст. ложки укропа).
9 Яйца слегка взбить, влить йогурт, добавить чеснок, фету, муку, орегано, базилик, укроп и перемешать.
10 Обжаренные грудки плотно уложить в жаропрочную форму, залить йогуртовым соусом и отправить в разогретую духовку на 45 минут. Через 20 минут куриные грудки посыпать натертым пармезаном.
У меня были не грудки, а филе бедра и укроп я не добавляла.
Понравилось, для разнообразия очень хорошо
