Прованс - это яркие тона от желтого до кирпично-коричневого, лаванда, белая плитка с синим рисунком, дерево теплых оттенков.
http://club.osinka.ru/topic-84677?&start=15
Ткани вот такие:
http://club.osinka.ru/topic-84677?&start=45
То, что Вы описали - не прованс. Это шебби-шик, надо смотреть скандинавские кухни и кухни, которые "проходят" под этим названием в сети.