Цитата:
Сообщение от Яблочный Сок
Зачиталась описанием про бабушку, "палисадник" и "ребенок должен хорошо питаться".
Девочки, а у кого какой "джентельменский набор" по приготовлению блюд из говядины?
|
Ага, рассказ там шикарный про бабушку.
Цитата:
Сообщение от Beatriks
Я бульон для постных супов с чесноком варю.
И еще бульон для кундюмов.
Надо будет попробовать мясные тоже. Спасибо за рекомендацию 
Многие повара, кстати, рекомендуют на сухой сковородке обжаривать/припекать морковь перед опусканием в бульон и лук. Лук вообще советуют не чистить. Для золотистости бульона.
Но я как-то опасаюсь луковую шелуху варить для супа. |
Я в шелухе варю только, если свой лук.
Про морковь, тоже слышала, но всё время забываю попробовать это сделать.
===
Девочки, спасибо за рецепты блюд из говядины.