мармеладки
1. Выжимаешь сок.
2. В 3 стакана сока добавляешь 4 столовые ложки (40 г) агар-агар. Продается здесь
http://www.adipro.ru/svyaz.php и здесь
http://himalayaindianshop.ru/product...oducts_id=1025. Размешиваешь, оставляешь на 20 мин.
3. Еще 1 стакан сока нагреваешь с 2 стаканами сахара (фруктозы), кипятишь немного, чтобы получился сироп, добавляешь сок с агаром, еще чуть кипятишь (минут 5).
4. Оставляешь остывать до горячего, но не обжигающего состояния.
5. Разливаешь в формочки. Лучше всего силиконовые для льда из ИКЕИ (перед повторным использованием прокипятить). Или на поднос, покрытый пищевой пленкой.
6. В холодильник на 3-4 часа.