У меня муж очень любит "коптить" рыбу в аэрогриле.За сутки ее прямо в чашуе просаливает(как следует),мажет дымом и на следующий день ставит в гриль на высокую скорость,температура примерно 205-235 град по цельсию минут на30-40. Получается конечно не в чистом виде копченая, а скорее запеченая рыба ,но вкусно и просто,учитывая что не надо ее чистить и разводить грязь.Рыбка хорошо отстает от шкуры и внутри получается очень нежная и почти не соленая. Мы обычно так делаем леща.Еще я люблю в гриле запекать картофель:режу на половинки ,смазываю раст.маслом и специями,солю и выкладываю на решетку.Но точные параметры сейчас вам не скажу,т.к. давно не делала(рецепт должен быть в прилагаемой книге). Если кому будет очень надо-посмотрю.Просто у меня сейчас хорошая духовка в гриле стала готовить реже,хотя очень удобно-поставил изабыл пока не запищит таймер.
|