Я заканчивала курсы в "Планте-А"
http://clck.**********/redir/AiuY0DBW...10n=ru&mc=4939
Там есть двухгодичные, и десятидневные курсы для начинающих -"Основы европейской аранжировки цветов" .
Честно скажу, что они не дешёвые, но очень профессиональные.