Отношусь к выпечке кулича очень серьезно,наслушалась бабушкиных рассказов про то что в старину по куличам загадывали, типа: хорошо кулич поднялся, хороший будет год в этом доме. Еще он должен быть сдобным и красивым. Много лет назад испекла оочень удачный кулич, очень жаль что рецепт утеряла, после пары не очень удачных рецептов надолго оставила попытки печь самой, предпочитая купить готовый, заведомо хороший. Но надоело однообразие, много лет подряд покупаю итальянские куличи, мне они больше всех нравятся из продаваемых, и вот решила опять попробовать "самодеятельность". Зашла на топик поискать проверенный рецепт. Знаю, что помимо рецецепта важно качество муки, дрожжей и свежесть яиц.
|