А вот от меня кстати советик:
когда нужно отбить мясо, чтоб не загадить всю кухню мелкими кусочками - просто завернуть кусок в пищевую пленку и через нее отбивать
ну и в этой темке или в предыдущей кто-то писал про мистер мускул. я от нго тоже в восторге. хоть он и едкий очень - но жир весь, даже очень застарелый смывает