"Шоколадное чудо" - очень удобно делать, когда после праздников всякие шоколадки валяются. Но лучше черные. С добавками тоже нельзя - не поднимется. Торт абсолютно улетный на вкус.
200 г масла сливочного
200 г сахара
4 яйца
2 ст ложки муки
200г черного шоколада (обязательно черного, где какао не меньше 50/70% и марку желательно хорошую, тогда еще вкуснее получается)
Масло и шоколад растапливаем на медленном огне (паровая баня не нужна, только если руки-крюки). Все это дело помешиваем на медленном огне и когда все хорошо растворится, то добавляем сахар. Делайте строго по рецепту, дозы даны идеальные , ничего не надо добавлять и уменьшать. Как сказала дама что давала рецепт: "Дозы проверены временем".
Когда сахар растворится, добавляем 2 ложки муки и хорошо размешиваем, что бы не было комков.
Снимаем с огня.
Яйца, предварительно охлажденные хорошенько взбиваем. Чем больше, тем нежнее будет торт.
Добавляем их в шоколадную массу, и вы увидите, как она на глазах начнет густеть.
Заливаем в форму и ставим в предв разогретую духовку(180°) на 20/25 мин. Со временем, я пришла к тому, что кладу в форму бумагу для выпечки и на нее уже выливаю тесто.
|