наше новогоднее ИТАЛЬЯНСКОЕ меню

[leana]

итак, в этом году на новогоднем столе у нас была италия

я не фанат пасты и пиццы, но в выборе между английским пудингом и немецкими сосисками победила лазанья.

готовила -

в новогоднюю ночь
пасты - Гноччи, Лазанью классическую
закуски - Салат из апельсинов по-сицилийски, Цезарь, Салат из морепродуктов, Ризотто с грибами
пиццы - Кальцоне и Маргариту
горячее - Тальятта с зеленым салатом, рукколой и черри





1 января
пасты - Гноччи, Лазанью классическую, Каннелони с брынзой и томатом
закуски - Салат из морепродуктов, Капрезе, Тушеный кальмар
десерт - Панна Котта, кофе по итальянски



пили Сангрию - красную и белую и итальянское же шампанское
чиабатту покупала готовую

очень понравилась Кальцоне, Салат из апельсинов по сицилийски, Панна Котта и Сангрия!
также вкусно - Тальятта, Ризотто, Маргарита и Каннелони, традиционно хорош Цезарь.
в целом понравились Гноччи, а для Капрезе все таки нужны летние южные настоящие помидоры. Лазанью надо заливать бешамелем полностью, первый раз делала по рецепту - верхние слои помазала сливочным маслом и посыпала пармезаном - они скукожились, есть их невозможно.
Тушеный кальмар - очень средне, если честно.
Салат из морепродуктов разочаровал - в нем хороши только креветки и мидии, остальное надо варить до маринования, но выглядел красиво!

еще за праздники хочу сделать Брускетту, Тирамису, Забайоне с ягодами, Конфеты с пармезаном.Повторить Кальцоне и несколько Пицц и Каннелони с разными начинками.

Buon appetito!

[agulia]

Здорово! очень красиво и аппетитно!
ну вы герой, еще и на первое января меню продумали)))
мы вот уже два дня доедаем "меню 31"

[Жизнь на Марсе]

обожаю итальянскую кухню! вы такая молодец, выглядит все бесподобно, здорово просто.
Эта идея-тематический стол, возьму на вооружение на Рождество) Спасибо

[leana]

спасибо

Сообщение от agulia

Здорово! очень красиво и аппетитно!
ну вы герой, еще и на первое января меню продумали)))
мы вот уже два дня доедаем "меню 31"

я просто "глазами жадная", всегда припасаю рецептов больше, чем реально нужно. все сразу не съесть и не приготовить. поэтому основную часть готовлю и подаю в праздничную ночь, а на след. день лучше что то свеженькое сделать! ну а десерт у нас всех все равно всегда на завтра остается, как Задоронов говорит - если за столом дошло дело до сладкого, значит праздник не случился!

Сообщение от Жизнь на Марсе

обожаю итальянскую кухню! вы такая молодец, выглядит все бесподобно, здорово просто.
Эта идея-тематический стол, возьму на вооружение на Рождество) Спасибо

я давно этим "балуюсь" - был уже китайский, французский, грузинский, европейский, русский, отчасти даже "приелась" эта идея. но мужу нравится, он уже с октября начинает интересоваться - чего у нас в этот раз "такого" будет.

а на Рождество я наоборот делаю всегда супертрадиционное застолье - гусь, оливье, мимоза, шуба...

[Glad mamma]

Аняяяяя, ну ты изверг
3-е января - разгрузочный день после праздников, но посмотрев твои фотки пошла на кухню за едой
Хочу к тебе в гости за итальянский стол
Молодец!!!

А может ты на выезд готовишь?

[leana]

приезжай - тебя всегда накормлю бесплатно! ну и на дорожку че нить заверну...

[Wise]

богатый стол))
всё-всё съели? или что-то уже 1-го доедали?


P.S. только не гноччи, а ньокки

[Девочка с Севера]

Аня, ну просто нет слов...Супер!

[Glad mamma]

Сообщение от leana

приезжай - тебя всегда накормлю бесплатно! ну и на дорожку че нить заверну...

Записываю адрес и собираю чемодан

[leana]

Сообщение от Wise

P.S. только не гноччи, а ньокки

да я то в курсе принятой транскрипции, но в используемом мной рецепте приведено именно такое звучание...