Чугун - ищу любителей!

[E.T.]

Тут ниже уже встречалась тема "Не получается плов!". Я всё к тому же...

Я вот к чему - подскажите, пожалуйста, где есть неплохой магазин с хорошей чугунной посудой? Желательно не сомнительный китайский чугун, и не французский (тоже, кстати, странноватый), а обычный, производства стран СНГ.

Особо интересует хорошая средняя сковорода, казан и что-то типа вока (т.е. для домашнего использования).

Чтобы не плодить тем, сразу спрошу опытных хозяек - как вы прокаливаете эту чугунину сначала, а также после длительного использования (у меня, спустя какое-то время снова начала подгорать).

Огромное спасибо!

[Boginya]

а я вот латку (гусятницу) ищу... тефлоновая на днях сдохла, дорогая была, зараза....

[мамаАля]

Вот что нашла, там и чугунные товары есть, как я поняла. http://www.szmetal.ru/rus/product.php?id=16

[Boginya]

Сообщение от мамаАля

Вот что нашла, там и чугунные товары есть, как я поняла. http://www.szmetal.ru/rus/product.php?id=16

интересно
А как там заказать/купить?

[juliagoldfisch]

Приветствую всех!!!Недавно тоже мучилась этим вопросом, т.к. обожаю чугунную утварь. В частности меня интересовал казан, но всё осложнялось двумя параметрами: величина и цена. Итог: купила в "Икеа"3 литровый казан, там была скидка на неё и купилась. Готовить в нем мне понравилось,единственный минус - он снаружи эмалированный.

[juliagoldfisch]

Забыла вопрос о прокалке. Я сначала промываю под водой, затем намазываю жиром или подсолнечным маслом и прокаливаю на медленном огне пока не появится дымок. Даю немного остыть и натираю солью. Чугунные изделия нельзя мыть со всякими "фери- аосами-прилами", если очень грязные, то мягкая металлическая губка и хоз.мыло, после этого опять нужно натереть маслом. Я протираю масляной бумажной салфеткой после каждого мытья. Если долго не пользовалась сковородой, то перед жаркой (например блинов) снова прокаливаю соль, а затем жарю как всегда. В общем у нас взаимопонимание)))))

[E.T.]

Сообщение от juliagoldfisch

Забыла вопрос о прокалке. Я сначала промываю под водой, затем намазываю жиром или подсолнечным маслом и прокаливаю на медленном огне пока не появится дымок. Даю немного остыть и натираю солью. Чугунные изделия нельзя мыть со всякими "фери- аосами-прилами", если очень грязные, то мягкая металлическая губка и хоз.мыло, после этого опять нужно натереть маслом. Я протираю масляной бумажной салфеткой после каждого мытья. Если долго не пользовалась сковородой, то перед жаркой (например блинов) снова прокаливаю соль, а затем жарю как всегда. В общем у нас взаимопонимание)))))

огромное спасибо! только не ясно, что значит натирать солью?

[мамаАля]

Сообщение от Boginya

интересно
А как там заказать/купить?

Так там адрес и телефон есть можно съездить или сначала позвонить и узнать о наличии товара!

[ГламурныйсемечеГ]

Сообщение от juliagoldfisch

Приветствую всех!!!Недавно тоже мучилась этим вопросом, т.к. обожаю чугунную утварь. В частности меня интересовал казан, но всё осложнялось двумя параметрами: величина и цена. Итог: купила в "Икеа"3 литровый казан, там была скидка на неё и купилась. Готовить в нем мне понравилось,единственный минус - он снаружи эмалированный.

тож, озадачилась покупкой чугунна
в икеа видела,но смутило эмалиевое покрытие не решилась брать
в максидоме большой выбор, и еще на юноне много всего

[В. Редная]

купила казан нева-метал..просто шикарный плов в нем получился а еще мама мне говорила,что в максидоме продаются какие-то очень хорошие сковороды из облегченного чугуна..да,у меня есть сковородка из чугуна настоящего,так я ее поднять могу только 2-мя руками