СРОЧНЫЙ вопрс про дрожжжевое тесто. - Littleone 2009-2012

Творческая личность · 13.04.2009, 15:57

Поставила тесто, уже поднялось, а печь сейчас не могу. Куда его деть? в холодильник? И может ли от этого оно стать хуже?

Mirime · 13.04.2009, 16:19

Обмять и поставить в холодильник в кастрюле, оно будет меееедленно подниматься до вечера.

Katul'ka · 13.04.2009, 16:33

пол-дня тесто может в холодильнике постоять, а так можно в морозилку убрать

Творческая личность · 13.04.2009, 16:35

спасибо за ответы. А кода я его вытащу из холодильника, ему еще раз надо дать подняться?

Мультифрукт · 13.04.2009, 16:38

Соглашусь - про холодильник до вечера, думаю оно и там будет медленно созревать, поэтому ждать когда поднимется мне кажется не надо, сделать пирожки (пирог, булочки ...) и уже этим изделиям дать расстояться минут 15-20.

Silvara · 13.04.2009, 18:36

я на сутки закладываю в холодильник в полиэтиленовом пакете
потом достаю, даю подняться и дальше пеку