Что бы приготовить эдаково из целой курицы?

[Venturi]

у

[Валериан Мегерыч]

Посолить, поперчить, надеть на бутылку наполовину наполненную пивом и поставить в духовку.

[Nimfa78]

если очень аккуратно стянуть с неё кожу целиком, снять мясо с костей, мелко порубить, добавить зелень, любимые специи, лук, хлебную крошку или панировочные сухари, яйцо, можно брынзу - тогда не солить, ананасы добавят пикантности
можно вместо сухарей класть рис с изюмом, черносливом, яблоками, орехами - на любителя

всей этой красотой нафаршировать кожу, где надо - зашить, придать форму курицы, получится не только вкусно, но ещё и неожиданно =))

[НоябRин@]

И мне на ум приходит фаршированная курица, например рисом и грибами, но без сдирания кожи, просто фарш внутрь запихать.

[cvet_ok]

Сообщение от Валериан Мегерыч

Посолить, поперчить, надеть на бутылку наполовину наполненную пивом и поставить в духовку.

+1000000.только аккуратнее с бутылкой,её надо нагреть.

[ang lee]

Курицу режете на порционные куски, маринуете в апельсиновом соке с имбирем, джином, апельсиновой цедрой и чесноком.
Затем выкладываете на картофель с фенхелем, порезанные на четвертины, и в духовку.
Без джина тоже вкусно.


А еще можно нафаршировать травой - порезать укроп, петрушку, кинзу и любые другие.

[мариуш]

Классика. На противень высыпаете 1 КГ крупной соли, на нее курицу, не соля, если есть желание - поперчить или приправы ( я делала без ничего) и в духовку до красоты

[шУрУмбУрУм]

Сообщение от cvet_ok

+1000000.только аккуратнее с бутылкой,её надо нагреть.

до комнатной температуры

[шУрУмбУрУм]

добавлю:
помыть целую курицу, обмазать солью, перцем снаружи и изнутри. Внутрь положить 1 большой лимон, надрезанный в нескольких местах. Готовить 1-1,5 часа в зависимости от веса птички. При подаче на стол лимон конечно вынуть и выкинуть, он требуется толкьо в процессе приготовления.
Курочка в таком случае получается очень нежной и ароматной.

[шУрУмбУрУм]

Ещё можно обмазать всю-всю курицу везде где только можно обычной готовой горчицей. Обычно уходит порядка 1 баночки (200-250 гр). Ничем больше не приправлять. Горчица - продукт самодостаточный. Готовить целиком в разогретой духовке опять же в зависимости от размера куры.