тоже было. поисчите =)
в какое время едите? и куда - отель, апартаменты? от этого зависит что с собой, вообще-то...
в общем: одежда по сезону + комплектик потепелее, а то и 2
кремы защита от солнца, смягчающие/питающие после солнца, от ожогов на всякий случай
игрушки для пляжа (формочки, лопатки, ведерко, леечка - можно купить в любом отеле или магазине на море а можно с собой) и для поездки/ номера (книги, фломастеры/карандаши, альбом д/рисования, расскраска, машинки, лото, домино - мы брали, что мало места и веса занимает и ребенок с удовольствием возится)
накладку на унитаз детскую брали, чтобы в номере спокойно в туалет малышу ходить, до этого горшок с собой возили

коляску брали обязательно - и в аэропорту удобно и в прогулках по городу. да и до пляжа иногда быстрее получается, если территория большая.
на привыкание желудка беру пачку детского печенья всегда, пару йогуртов/кефира и пару соков - стараюсь в первые дни подкармливать привычным....