Как научиться вкусно готовить?

[Килиманджаро]

Девочки, спасите меня! Я невкусно готовлю
Ну нету у меня видать таланта, а мужчинам важно, чтоб женщина накормить могла
Готовлю я только по рецептам, потому что, если буду пытаться по памяти, то точно всё перепутаю и что-нибудь важное забуду. Иногда у меня получается вкусно, я сохраняю этот рецепт в надежде, что можно будет это приготовить когда надо будет. Но, в следущий раз это же самое блюдо у меня уже не получается, выходит либо так себе, либо совсем бееее....
Как же мне научится готовить всегда вкусно?
Вот купила тут на досуге приложение к журналу Лиза "Приятного аппетита", попытаюсь из тех рецептов, что-нибудь полезное для себя найти.

Может есть какая-нибудь литература полезная на эту тему?
А может мне на курсы кулинаров пойти? а где такие искать?

[Санука]

Совсем-совсем ничего не получается?

[Wise]

А Вы вообще часто/много готовите?
Всё приходит с опытом, мне кажется
Ну а какие-то основные вещи можно прочитать и в книгах или в интернете. Благо с наличием инфорации сейчас проблем нет

[Килиманджаро]

Сообщение от Санука

Совсем-совсем ничего не получается?

Получается, но далеко не всегда

Сообщение от Wise

А Вы вообще часто/много готовите?
Всё приходит с опытом, мне кажется
Ну а какие-то основные вещи можно прочитать и в книгах или в интернете. Благо с наличием инфорации сейчас проблем нет

Вообще не часто, я ещё не замужем
Но стараюсь готовить через день, наверное.
Я стараюсь попроще рецепты выбирать, может поэтому меня преследуют неудачи? Хотя, чем сложнее рецепт и больше ингредиентов, тем больше шансов всё испортить

[Алекстраза]

Мне кажется главное -не бояться, довериться своему вкусу и интуиции. Готовить с настроением. Не стоит строго придерживаться рецепта. На первое время готовить несложные блюда. Кстати, многие рецепты из женских журналов полное г не очень удачные.
Мне больше нравятся рецепты из мужских журналов (Men's Health, Максим ) Рецепты там легкие в приготовлении и аппетитные.
А вообще лучшие рецепты на кулинарных форумах. Там и инструкции хорошие, и отзывы и спросить можно, если что то не получилось.
Кулинарные курсы - тоже отличная идея.

У меня сын иногда под настроение бесстрашно печет шарлотки, печенье, готовит мясные блюда. Без рецептов. Так. по вдохновению. Получается неплохо. ( правда продукты не жалеет, масло. мед , мясо и т.п. кладется от души )

[Celtic]

Возьмите старые кулинарные книги, советских времен. Там все рецепты "правильные". И не пытайтесь сразу освоить все. Начинайте с простого. Например, суп грибной. Несколько раз приготовите, "набьете" руку.
Обычно у хорошей хозяйки есть свои "фирменные кушанья".
Пробуйте и у Вас все получится!!!

[Килиманджаро]

Спасибо, девушки всем
Я вроде бы так всё и делаю, как вы советуете, но что-то пока не очень. Буду переводить продукты и мучить желудки ухажёров и дальше

[Санука]

А что нквкусно? Жестко, сыро, комками (ну вы поняли) или просто невкусно и все?

[Килиманджаро]

Да вот именно невкусно, я бы сказала, пресно, что-ли. Вроде и приправами всё приправляю, но могу так переборщить, что вообще есть невозможно либо наоборот всё безвкусное
Такое ощущение, что очередная бурда получилась
Иногда бывает и удачно получится, так радуюсь, прям до потолка прыгаю
А готовить пробовала и здесь рецепты брала на форуме, и на других сайтах, и по Анастасии Скрипкиной и книжки кулинарные мне дарили (с надеждой наверное), даже мультиварку купила. Но получается один удачный раз на три неудачи
Старые рецепты из старых маминых книг меня вообще вгоняют в ступор, много сложных и долгих рецептов там

[marussia69]

А вы не пробовали пробовать то,что готовите в процессе приготовления. Вообще так надо делать. И добавлять по вкусу то, что не хватает