Сода в шарлотку?

[babariha]

Нужно ли в шарлотку класть соду или разрыхлитель?

[innuchka]

Я кладу соду гашеную уксусом. С разрыхлителем у меня шарлотка не получается.

[dulcemaria]

а я покупаю блинную муку и при этом соду не гашу,и шарлотка все равно поднимается

[JuLo]

При самом простом рецепте (3 яйца+1 ст.муки+1 ст.сахара) соду никогда не кладу: просто хорошенько взбиваю яйца с сахаром (сахара беру ровно половину), а затем добавляю муку и опять взбиваю.

[ka-ten-ka]

Соду не кладу,главное - хорошо взбить яйца с сахаром.

[emelena]

Нет, соду не кладу, хорошо взбиваю яйца с сахаром и добавляю ложку сгущенки, а потом уже муку.

[Крыжовинка]

У меня при добавлении разрыхлителя шарлотка все-таки более пышная получается, чем при только взбивании яиц с сахаром. И во рту прям тает

[Boginya]

Сообщение от JuLo

При самом простом рецепте (3 яйца+1 ст.муки+1 ст.сахара) соду никогда не кладу: просто хорошенько взбиваю яйца с сахаром (сахара беру ровно половину), а затем добавляю муку и опять взбиваю.

ППКС!

[babariha]

Ой, девочки! Спасибо всем огромное!!!
Правда, советы разные получились. Начну с совета БЕЗ соды и разрыхлителя.

[MARUHA]

добавляю гашеную уксусом соду