Маринад для рыбы перед грилем(мангалом.)

[Natochka]

Всем приветики.
Вот, задумалась. Чем бы промаринавать рыбу перед тем как на мангал(решетку) ее клпсть. Рыба - форель радужная кусочками. А то она конечно отдает чем-то, искусственно выражена все-таки
Есть идеи? ну, лимон, мускатного орех уже имеем ввиду
Очень признательна заранее, если вдруг не успею ответить, а транспорт уже подадут(дача,дача)

[Окушок]

Сама недавно озадачивалась тем же вопросом.Мы просто майонезом обмазывали и сок лимона выжимали,соль.Было вкусно.

[Южный ктототам]

лимонный сок и немного оливкового масла. плюс специи - какие нравятся. а вообще, очень редко мариную. просто натираю куски солью и специями и на решетку. и никаких вам посторонних запахов

[Natochka]

вот и я никогда почти рыбу не мариную,а тут, после прошлой субботы, прям преследует меня эта идея. привкус был, такой тинный,что-ли. ведь не морская рыба-то, а прудная.
спасибон.
еще посоветовали с чесноком, петрушкой и сметаной(тут звучал майонез, тоже можно). А майонез не горел потом, или вы не на мангале делали?
вот про сметану сомневаюсь, думаю, гореть будет. Может в кефире, как грудки куриные, вымочить не долго?

[Natochka]

Сообщение от Natochka

вот про сметану сомневаюсь, думаю, гореть будет. Может в кефире, как грудки куриные, вымочить не долго?

сама себе отвечаю, гы-гы. это уже не рыба будет, если в кефире вымачивать

[Irino4ka]

Я тоже редко мариную. Обычно в лимонном соке с перцем и травками всякими или с приправой для рыбы Санта Мария.Если тиной пахнет, тогда можно еще уксуса добавить.

[БДРМ]

Сообщение от Irino4ka

Я тоже редко мариную. Обычно в лимонном соке с перцем и травками всякими или с приправой для рыбы Санта Мария.Если тиной пахнет, тогда можно еще уксуса добавить.

+100
рыбу лучше не портить маринадами