Порекомендуйте вкуснячие салатики...но без майонеза

[KiSSуля]

Приходят к нам дальние родственники в первый раз....все в ЗОЖ....а я даже и не знаю как их делать...кроме греческого и винегрета...Спасибки

[Anna26]

Ну Цезарь это беспроигрышный вариант, правда не самый бюджетный
Салат "Цезарь" с курицей

Ингредиенты:
4 куриные грудки
6 яиц
Пучок салата
Хлеб белый
для заправки:
200 гр. сметаны
100 мл. оливкового масла
1 зубчик чеснока
50 гр. анчоусов
Несколько капель соуса табаско (если нет, можно и без него)
70 гр. сыра пармезан (сыр разделите 20 гр натереть, 50 порезать кубиками)
4 веточки эстрагона (свежего сушеного)
По вкусу соль и молотый перец

Вкрутую сварите яйца. Пока они варятся, миксером взбейте сметану с чесноком, эстрагоном, тертым сыром, соусом табаско и большей частью анчоусов.
Разорвите листья салата на небольшие кусочки. Сложите их в глубокую салатницу и поставьте в холодильник.
Курицу нарежьте полосочками, смешайте со специями. Обжарьте кусочки курицы в масле до золотистой корочки. Хлеб нарежьте маленькими кубиками, как на сухарики и обжарьте в масле, где жарилась курица. Сыр нарежьте кубиками. Яйца разрежьте на 4 или 6 частей. Теперь достаньте салатницу с листьями салата, соедините со всеми приготовленными ингредиентами. Заправьте соусом и перемешайте только перед подачей на стол.

[chudnaya]

Между прочим, майонез, сделанный самостоятельно, вполне себе подходит к ЗОЖ.
Там ведь то же растит. масло, коим Вы всё-равно заправляете винегрет.
пы сы даже детям даю с "собственным" майонезом.

[KiSSуля]

Спасибо

[KiSSуля]

Сообщение от chudnaya

Между прочим, майонез, сделанный самостоятельно, вполне себе подходит к ЗОЖ.
Там ведь то же растит. масло, коим Вы всё-равно заправляете винегрет.
пы сы даже детям даю с "собственным" майонезом.

Вот надо попробовать самой майонез сделать..а то доча все с майонезом ест

[chudnaya]

Лично мне, по- праздникам, нравится такой салат( без майонеза):
500 г макарон бантиков, лучше разноцветных.
450 г зелёной фасоли
1 пучок петрушки
100 г оливок
200 г черри
100 г кукурузы
150 г сыра
Заправка: 2 з. чеснока, перец, пучок базилика, ол. масло, сок 1 лимона, соль.
Фасоль, макароны отварить, черри- пополам, сыр- кубиками.
Смешать макароны, кукурузу, фасоль, оливки, сыр, помидоры, петрушку, и заправить.
(чеснок растереть с солью, перцем и базиликом, доб. масло и сок лимона.)
пы сы мои дети его не очень(консерваторы)

[Elea]

Здесь можно посмотреть
Какие салаты можно приготовить без майонеза?)))

Готовим без майонеза=)

Подскажите салат без майонеза

не майонезные салаты!

[Люда-сан]

Салат шеф-повара (без майонеза)
Нужен салат. Но без майонеза

[cop11]

Для приготовления домашнего майонеза нужен сырой желток, ну по крайней мере в тех рецептах, которые мне встречались, он присутствовал. Как-то боязно использовать сырые яйцаиз-за сальмонеллеза.

[cop11]

Чудная, может поделитесь рецептиком безопасного майонеза ?