научите готовить щи кислые!!!

[викуська]

расскажите как- чтоб наваристые были!!!все супы вкусно готовлю- а кислые ну никак не получаются

[мамаАля]

Недавно была такая тема, ПОИСКОМ поищите. Щи из квашеной(кислой) капусты назывался как-то так.

[Жанет]

А я делаю очень просто.Так моя бабушка ,из Белоруссии,варила.Беру кислую капусту (а лучше крошево) и очень - очень долго ее протушиваю.Долго это 3 часа -точно.Свининка ,естественно,рядом варится.В бульон кидаю целую картошку,а потом ее разминаю.Морковку протушиваю и добавляю в неё немного томатной пасты.Потом все соединяю,еще чуточку провариваю и всё.Приятного аппетита.

[викуська]

Сообщение от Жанет

А я делаю очень просто.Так моя бабушка ,из Белоруссии,варила.Беру кислую капусту (а лучше крошево) и очень - очень долго ее протушиваю.Долго это 3 часа -точно.Свининка ,естественно,рядом варится.В бульон кидаю целую картошку,а потом ее разминаю.Морковку протушиваю и добавляю в неё немного томатной пасты.Потом все соединяю,еще чуточку провариваю и всё.Приятного аппетита.

огромное спасибо-очень аппетитно-сварю!!!!

[викуська]

девочки, а действительно ли вкуснее щи из крошево получается чем из просто квашеной капусты???

[Волоокая Селедка]

Делаю так же, как Жанет, только с маленькой такой фишкой. Я, когда капуста тушится, кладу в кастрюльку шкурки свиные, которые собираю в морозилку специально для таких случаев. Тогда капуста получается насыщенная, с приятным вкусом.

[Жанет]

Сообщение от викуська

девочки, а действительно ли вкуснее щи из крошево получается чем из просто квашеной капусты???

Мне больше нравится.Во всяком случае,необычно.Просто сейчас не часто встретишь крошево.

[veda]

они другие по вкусу))) вкуснее

[викуська]

Сообщение от Жанет

Мне больше нравится.Во всяком случае,необычно.Просто сейчас не часто встретишь крошево.

я часто вижу крошево на торжковком рынке!

[veda]

Крошево на рынке не сравнить с тем.которое старушки продают