Выпечка и другие блюда с имбирем

[Guzell]

Я люблю имбирь, а муж вот, наверняка, будет ужасаться

ну дело не в этом=)
хочу испечь имбирные прянички. купила имбиря...в корне. нашла классный рецепт (если получится, выложу тут), но вдруг поняла, что в выпечку кладут МОЛОТЫЙ имбирь...а не тертый свежий.

как вы думаете? можно положить в пряники растертый на мелкой терке и подсушеный имбирь?
и может быть кто-нибудь что-нибудь пек с имбирем? рецептов полно, меня интересует опыт=)

[Matilda!]

Меня заинтересовал ваш вопрос. Посмотрела рецепты выпечки с имбирем, визде использую сухой, молотый имбирь.
Имбирь очень жесткий и волокнистый, важен его аромат. Я использую его очень часто для приготовления супов, а затем все взбиваю в блендере.

[Guzell]

я свежий как раз тоже использую для супов=)

прочитала еще несколько маринадов для курицы, интересно стало.
но именно сегодня буду печь медово-имбирные прянички и задумалась, можно ли свежий положить или прочесывать все магазины в поисках тертого=(((
а если не найду?...
попросила мужа, пока я на работе - потереть его на терке и посушить=))))) потом посомтрю какой он будет после этого...

[Ti with Tea]

Не совсем правильный вариант, но я добавляю имбирь в тесто, супы, соусы через блендер кусочками

[nezabvennaya]

А в какие супы можно добавлять имбирь и в каких количествах?

[Rynechka]

Сообщение от nezabvennaya

А в какие супы можно добавлять имбирь и в каких количествах?

В тыквенный. Как-то была темка.

[Guzell]

просто в бульон можно.

[pluie]

Можно еще чечевицу делать в сливочном соусе с имбирем, помидорками и кучей приправ. У Высоцкой рецепт есть.. у меня это любимое блюдо из чечевицы. А муж готовит очень вкусные креветки с имбирем и кокосовым молоком, тоже вкусняшка получается.

[Guzell]

чечевицу попробую, спасибочки=)

[Федька]

Сообщение от pluie

Можно еще чечевицу делать в сливочном соусе с имбирем, помидорками и кучей приправ. У Высоцкой рецепт есть.. у меня это любимое блюдо из чечевицы. А муж готовит очень вкусные креветки с имбирем и кокосовым молоком, тоже вкусняшка получается.

поделитесь, пожалуйста, рецептом чечевицы