Спасайте: стейк форели-как сделать, чтобы диетически и празднично? )

[Мур]

Запечь на решетке,замариновав? Как - то запечь в сковороде? Помогите,плиз( если можно, подробно )

[наташок]

Не нужно никакой сковородки- это уже не диетически.
Замаринуйте как вам нравиться, каплю масла на тарелку и минут на 7-8 в микру на полную мощность. Очуметь как вкусно- нечто среднее между запеченной и горячего копчения.

Я своих за уши не могу оттащить.

[Ti with Tea]

В фольге с лимоном и укропом, можно даже без соли.

[Волоокая Селедка]

Я беру стейки, солю, перчу, выкладываю в форму (можно и сковородку со съёмной ручкой), сверху лимончик выдавливаю и на среднем огоньке в духовке до готовности. Даже масло не надо, рыба даст свой сок. Можно то же, но под грилем. Эффект еще лучше.

[nezabvennaya]

Половинку стейка обсыпьте кунжутом, половинку маком и запеките в духовке.

[Мур]

Девочки, спасибо!
Мне рассказывали про такой " маринад" ( просто не уверена, что правильно поняла ) - натереть прямо стейк сахарным песком, посолить, выдавить на него лимон, можно и саму цедру туда же положить, оставить ( говорили, что даже на сутки можно ), потом печь на решетке. Такое может быть?
И ещё , на стейке шкура и немного чешуи. Прямо так готовить?
Про микру интересный вариант, я не знала, что и рыбу в ней можно готовить
Ti with Tea, а сколько по времени так готовится рыба? ( всё беру на заметку, в любом случае пригодится )

[Мур]

Пока писала ответ, уже новые рецепты появились Спасибо!

Сообщение от Волоокая Селедка

Я беру стейки, солю, перчу, выкладываю в форму (можно и сковородку со съёмной ручкой), сверху лимончик выдавливаю и на среднем огоньке в духовке до готовности. Даже масло не надо, рыба даст свой сок.

Гриля нет .

Сообщение от nezabvennaya

Половинку стейка обсыпьте кунжутом, половинку маком и запеките в духовке.

Очень интересно! В смысле, одну сторону кунжутом, другую маком? А какой вниз? Неважно?
Так много интересного, что, пожалуй, уже могу спрашивать у гостя желаемый ему вариант

[nezabvennaya]

Сообщение от Мур

Пока писала ответ, уже новые рецепты появились Спасибо!


Гриля нет .


Очень интересно! В смысле, одну сторону кунжутом, другую маком? А какой вниз? Неважно?
Так много интересного, что, пожалуй, уже могу спрашивать у гостя желаемый ему вариант

Нет! Вдоль, по хребтине, т.е. на каждой стороне будет половинка с кунжутом и половинка с маком.

[Tanya007]

я делаю на пару 17 минут, солю и посыпаю приправой "лайм и перец" можно просто лимоном полить, но от души полить, потому что на пару все это вниз утечет. готовый стейк посыпать укропом и положить дольку лимона, получается очнеь вкусно и красиво, вот только как раз вчера так делала гостям.

[Ti with Tea]

Не засекала... минут 15-20... потыкайте в нее