| |
|
09.10.2009, 00:37
|
#1
|
|
Элита
Регистрация: 24.10.2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщений: 2 444
|
Икра красной рыбы
Подскажите, пожалуйста, КАК засолить самой касную икру???
Сегодня купила икру форели свежую. Расскажите как солить и сколько её можно хранить??? 
__________________
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!!! 
|
|
Цитировать ·
|
|
09.10.2009, 10:37
|
#2
|
|
Наш человек
Регистрация: 26.11.2007
Адрес: Боровая ул.
Сообщений: 6 727
|
если соли немного,то ,буквально, пару дней...
|
|
|
Цитировать ·
|
|
09.10.2009, 12:14
|
#3
|
|
Элита
Регистрация: 29.04.2004
Сообщений: 2 023
|
на днях солили, в сильно горячую соленую воду опустить икру секунд на 40, потом отделить пленки, засолить в банке из расчета 1 ст.л. соли на 1 кг икры и в холодильник. Икра получилась желтого цвета, ели на следующий день, хранилась на долго, так как быстро закончилась.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
09.10.2009, 12:34
|
#4
|
|
Наш человек
Регистрация: 04.06.2005
Адрес: Металлистов проспект
Сообщений: 5 008
|
Цитата:
Сообщение от мамаАля
Подскажите, пожалуйста, КАК засолить самой касную икру???
Сегодня купила икру форели свежую. Расскажите как солить и сколько её можно хранить??? |
а где у нас продают свежую икру? и сколько стоит сие чудо? 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
09.10.2009, 12:42
|
#5
|
|
Элита
Регистрация: 24.10.2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщений: 2 444
|
Цитата:
Сообщение от susha
на днях солили, в сильно горячую соленую воду опустить икру секунд на 40, потом отделить пленки, засолить в банке из расчета 1 ст.л. соли на 1 кг икры и в холодильник. Икра получилась желтого цвета, ели на следующий день, хранилась на долго, так как быстро закончилась.
|
Апасибо за рецепт!
Цитата:
Сообщение от Подарок
а где у нас продают свежую икру? и сколько стоит сие чудо? |
Я покупала на рынке в павильоне свежей рыбы. Икра форели стоит 550руб. кг
__________________
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!!!
|
|
|
Цитировать ·
|
|
09.10.2009, 12:47
|
#6
|
|
Наш человек
Регистрация: 26.11.2007
Адрес: Боровая ул.
Сообщений: 6 727
|
пленки вначале отделяют...
|
|
|
Цитировать ·
|
|
09.10.2009, 12:54
|
#7
|
|
Наш человек
Регистрация: 04.06.2005
Адрес: Металлистов проспект
Сообщений: 5 008
|
Цитата:
Сообщение от мамаАля
Я покупала на рынке в павильоне свежей рыбы. Икра форели стоит 550руб. кг
|
спасибо!  забегу при случае - тоже хочу икорки! 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
09.10.2009, 12:54
|
#8
|
|
Элита
Регистрация: 26.01.2005
Сообщений: 1 701
|
Цитата:
Сообщение от veda
пленки вначале отделяют...
|
+1
Пленки надо отделить очень тщательно.
Икра свежая или размороженная?
По хорошему икры надо как бы продавить через марлю, тогда все пленочки остануться на марле.
__________________
Наташка и Мишка-мальчишка
|
|
|
Цитировать ·
|
|
09.10.2009, 13:00
|
#9
|
|
Элита
Регистрация: 24.10.2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщений: 2 444
|
Цитата:
Сообщение от Nata_Misha
+1
Пленки надо отделить очень тщательно.
Икра свежая или размороженная?
По хорошему икры надо как бы продавить через марлю, тогда все пленочки остануться на марле.
|
Икры продают как свежую 
Обдала кипятком, пленки снимаются очень хорошо!!!
__________________
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!!!
|
|
|
Цитировать ·
|
|
09.10.2009, 13:23
|
#10
|
|
Участник
Регистрация: 31.10.2007
Адрес: Приморская!!!
Сообщений: 255
|
Цитата:
Сообщение от мамаАля
Апасибо за рецепт!
Я покупала на рынке в павильоне свежей рыбы. Икра форели стоит 550руб. кг
|
А где именно этот рынок?  Тоже хотца!
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
