Вопрос про рукав!!!

[ПростоТак]

Девочки, подскажите плиз. Никогда не пользовалалсь этими рукавами для запекания, люблю, чтобы мяско было зажаристое, с корочкой. А в рукаве оно получется с хрустящей корочкой или не очень. Хочу попробовать запечь шейку свиную, но боюсь, что получится бледненько.

[Comme il faut]

в конце можно рукав надрезать, тогда будет корочка

[Мэри К.]

Сообщение от Comme il faut

в конце можно рукав надрезать, тогда будет корочка

Точно-точно. Но свинину ни разу в рукаве не запекала. А курица с корочкой получается, если надрезать рукав.

[Vjul]

вот только на днях запекала, в конце надрезала, корочка есть!
делала как раз свинину - шею

получилось отлично!

[ПростоТак]

Сообщение от Comme il faut

в конце можно рукав надрезать, тогда будет корочка

Т.е. довести практически до готовности, а потом рукав разрезать и довести до нужного цвет, так?
А в рукаве быстрее запекается по времени или так же?

[Comme il faut]

Сообщение от ПростоТак

Т.е. довести практически до готовности, а потом рукав разрезать и довести до нужного цвет, так?
А в рукаве быстрее запекается по времени или так же?

наверное, так же, только сочнее получается. Минут за 10-15 образуется корочка.

[Comme il faut]

а можно еще в фольге запечь

[Грушенция]

По времени примерно так же, но сочнее и (самое главное для меня) духовка остаётся чистой!

[ПростоТак]

Всем спасибо. Завтра попробую!