А Вы делаете самбук?

[Бусинк@]

И что берете за основу яблоки, сливы или еще что?
Просто прочитала, что делают еще из хурмы, абрикосов и много чего еще....Кто-нить делал с другими наполнителями?

[Wise]

Делаем Из яблок (там еще сливки и белки)

Рецепт из старой книги издания 1989 года "Яблочный стол")) как сейчас помню, там еще есть рецепт самбука из яблок с абрикосами. Других не помню и не пробовала)

[Бусинк@]

А у нас рецепт без сливок....просто яблоки, белки, сахар и желатин.

[Wise]

Сообщение от Бусинк@

А у нас рецепт без сливок....просто яблоки, белки, сахар и желатин.

Напишите Ваш, плиз. Без сливок я не пробовала делать.

У меня такой (как раз сегодня с девочками им решила поделиться)

[Бусинк@]

У нас из справочного пособия для работников общепита 1985г. Даже выход продуктов написан
Яблоки - 700 или сливы - 650, сахар -200, желатин - 15, белки - 48 (2-3 шт.), вода для желатина - 420.
Выход - 1000
Фрукты с небольшим кол-вом воды запечь в духовке., охладить и протереть (я в блендере взбиваю).
А дальше - все, как у Вас. Вводим белки, сахар, желатин и ставим в холод застывать....