я вот буквально 2 недели назад рискнула дать творог
200-300 мл коровьего молока кипячу и ставлю на сутки просто на стол или батарею. Через сутки на маленький огонек, начало створаживаться, снимаю, на сито, все!
Если не киснет молоко, можно туда ложку сметаны.
можно еще на 300 мл уже прокипяченного и остывшего молока 1 ст ложку хлористого кальция - тогда не надо ждать сутки, на огонек, вливаете кальций и сразу и готово.
Это все на одну порцию приведено, т.е. где то грамм 30-40 творога получается.
Вроде, т-т-т идет нормально.
Молоко Пискаревское 5 суточное.