ЛАГМАН. Как правильно приготовить?

[Валери-я]

Собственно САБЖ.
Очень надо! Так чтоб по правильному, по-кавказски!

[kir_]

ну ежли по правильному, то нате ....

http://stalic.livejournal.com/302767.html

[NataGrinchik]

первый раз встречаю рецепт лагмана с репой, обычно е заменяет маргеланская редька.
рецепт оригинальный, да еще с фотоотчетом.

[Kunoichi]

чуть язык не проглотила.... ХДЕ взять редьку, скажите мне, любезные??

[ангел М]

на рынке!

[kir_]

Сообщение от Kunoichi

чуть язык не проглотила.... ХДЕ взять редьку, скажите мне, любезные??

редька, крайне нераспрастраненный овощ в нащем регионе, его везут в объемах еще меньших чем черные трюфеля, а в ресторанах отвешивают буквально в граммах...

[Kunoichi]

я, видимо, даже не в курсе как она выглядит )))))) про репку знаю, в сказке вечером видела )))))))))

[kir_]

Сообщение от Kunoichi

я, видимо, даже не в курсе как она выглядит )))))) про репку знаю, в сказке вечером видела )))))))))

а гугль/яндекс спросить не пробовали?

хотя я что-то не понимаю причем тут редька...

[Kunoichi]

не знаю при чем у меня мама делала с редькой или репой
оч вкусно!

[serina]

Девочки, я сама из казахстана, репу в лагман не кладут вообще и редьку тоже не советую! С редькой это корейский вариант! А лагман готовится так: Нужен казан или чугунок или сойдет тефлоновая сковорода с высокими краями. Берется нерафинированное подсолнечное масло, прокаливается с одной небольшой луковичкой порезанной на 4 части. Лук вытаскивается, в масло кидается мелко порубленная баранина, и закрывается крышкой, через 1-2 минуты мясо перемешивается и на большом огне обжаривается до выпаривания воды, после добовляем лавровый лист солим и перчим. После кладем овощи порезанные кубиками: лук, морковь, картофель, перчик болгарский (в питере этот сорт называют ласточка).ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ СОБЛЮДАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО Потом заливаем тертыми помидорами и водой. Закипит и лагман готов. Заливаем отваренные макароны лагманом. Если кого-то интересует точное кол-во ингридиентов пишите в личку