Раскрываются пирожки при жарке!

[Гражина]

Наш дед с детства пристрастие имеет к жареным пирожкам с повидлом. Повидла есть до кучи, рецепт теста для жарки - тоже. Проблема: при жарке пирожки раскрываются по шву! Хоть швом вверх, хоть вниз - раскрываются, заразы!
Кто-нибудь знает, что делать, чтобы они себя так не вели?

[Вера76]

Сообщение от Гражина

Наш дед с детства пристрастие имеет к жареным пирожкам с повидлом. Повидла есть до кучи, рецепт теста для жарки - тоже. Проблема: при жарке пирожки раскрываются по шву! Хоть швом вверх, хоть вниз - раскрываются, заразы!
Кто-нибудь знает, что делать, чтобы они себя так не вели?

Попробуйте слегка смочить края водой,затем защипать.

[анечка-м]

Подскажите пожалуйста хороший рецепт теста для жарки.Делаю как для выпечки,пирожки быстро становяться черствыми.

[design-da]

Смените рецепт теста или поменьше муки при разделке пирожков.

[chudnaya]

Сообщение от Гражина

. Повидла есть до кучи, рецепт теста для жарки - тоже.

Рецепт- в студию!

[Fluffy76]

Сообщение от Гражина

Наш дед с детства пристрастие имеет к жареным пирожкам с повидлом. Повидла есть до кучи, рецепт теста для жарки - тоже. Проблема: при жарке пирожки раскрываются по шву! Хоть швом вверх, хоть вниз - раскрываются, заразы!
Кто-нибудь знает, что делать, чтобы они себя так не вели?

Вот здесь советы, может Вам подойдет:

http://forum.privet.com/viewtopic.php?f=5&t=132914