Захотелось отварной говядинки

[Mама Сладкой Малины]

Какую часть покупать-то? Хочу просто отварить, с лавровым листиком, с перчинкой, морковочку туда запустить...

[Гусеница]

Купите тонкий край. Нежное мясо. Есть маленькое ребрышко, его в бульоне оставите для супчика, остально так скушаете.

[Ю_Я]

лопатку на рынке

[мамаАля]

Самая вкусная грудинка!!! Варить придеться часа 2, зато очень ароматно и сочно! И бульон на щи-борщи пойдет.

[Mама Сладкой Малины]

В общем, любую красиво-аппетитную часть.

[Ёёёлка]

Лопатку или тонкий край (но лучше парную)

[Лансер]

Подбедёрок! но его варить подольше (я варю в скороварке). Очень вкусное, не "прямое" мясо с прожилочками. Только солить его и посыпать резаной зеленью и чесноком надо уже на столе, при подаче.

[Волоокая Селедка]

Лопатка самое то!!! Лучше от молодой говядины..

[анна67]

на мой взгляд самая вкусная часто - в магазине фермер называется ласточкин хвост - очень нежная и. мягкая . без жира и жилок

[Zmeika]

Лопатка. И если можно маленький совет: не варите ее,а посыпьте чуть солью, перчиком, заверните хорошенько в фольгу и в духовочку (ок.200 градусов ставила на 2 часа вечером и оставляла после выключения до утра). Мясо нежнейшее и очень вкусное. Кто любит можно чесночком нашпиговать.