| |
|
05.02.2012, 15:51
|
#1
|
|
Наш человек
Регистрация: 01.02.2009
Сообщений: 7 998
|
Товарищи, помогите с тестом для пиццы, пожалуйста!
Как сделать тонкое и хрустящее тесто? Хочу такое же, как в Ollis-пицца (у них из этого теста делается тонкая пицца и фокачча).
Спасибо заранее!
__________________
В мире есть масса опасностей для детей. Опасно все, что может позволить им вырасти трусливыми, подлыми, циничными, бездушными, завистливыми и злыми. Немытые фрукты, грязные лужи, ссадины и промокшие ноги не опасны - они никого не сделают ни трусом, ни подлецом.
Настоящий оптимизм - это когда ты завещаешь высечь на своем надгробном камне надпись: "Всем чмоки! Увидимся:-)"
|
|
Цитировать ·
|
|
05.02.2012, 16:23
|
#2
|
|
Хранитель
Регистрация: 27.05.2006
Адрес: Непокоренных пр.
Сообщений: 11 043
|
Самое лучшее тонкое тесто:
175 гр муки,0,5 ч.л. соли,1 ч.л. дрожжей,125 мл теплой воды,1 ст.л оливкового масла
Это на одну пиццу 
__________________
— Тяжело искренно верить во что-то и так в этом обмануться.
— А знаешь, что странно? Я верю. Правда! Нельзя верить лишь тогда, когда происходят чудеса — вера должна быть и когда их нет.
Все будет Coca-Cola
|
|
|
Цитировать ·
|
|
05.02.2012, 17:17
|
#3
|
|
Старожил
Регистрация: 06.04.2010
Адрес: ПС-გორი
Сообщений: 1 463
|
Цитата:
Сообщение от Oriona
Самое лучшее тонкое тесто:
175 гр муки,0,5 ч.л. соли,1 ч.л. дрожжей,125 мл теплой воды,1 ст.л оливкового масла
Это на одну пиццу |
Пардон муа,1 ч.л каких дрожжей?
__________________
 наша цель нанести пользу и причинить добро
|
|
|
Цитировать ·
|
|
05.02.2012, 17:57
|
#4
|
|
Мега-элита
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763
|
Цитата:
Сообщение от Oriona
Самое лучшее тонкое тесто:
175 гр муки,0,5 ч.л. соли,1 ч.л. дрожжей,125 мл теплой воды,1 ст.л оливкового масла
Это на одну пиццу |
полностью согласна, всегда именно так и делаю, только у меня все на глаз  тесто получается тонкое и хрустящее
Цитата:
Сообщение от Марион
Пардон муа,1 ч.л каких дрожжей?
|
сухих
__________________
Наша мама горько плачет, что в квартире все свинячат...Тише, мамочка, не плачь! У других такой же срач 
Ко мне на ТЫ
|
|
|
Цитировать ·
|
|
05.02.2012, 18:12
|
#5
|
|
Хранитель
Регистрация: 27.05.2006
Адрес: Непокоренных пр.
Сообщений: 11 043
|
Цитата:
Сообщение от Марион
Пардон муа,1 ч.л каких дрожжей?
|
Сухих
__________________
— Тяжело искренно верить во что-то и так в этом обмануться.
— А знаешь, что странно? Я верю. Правда! Нельзя верить лишь тогда, когда происходят чудеса — вера должна быть и когда их нет.
Все будет Coca-Cola
|
|
|
Цитировать ·
|
|
05.02.2012, 18:46
|
#6
|
|
Старожил
Регистрация: 06.04.2010
Адрес: ПС-გორი
Сообщений: 1 463
|
Цитата:
Сообщение от Oriona
Сухих
|
__________________
наша цель нанести пользу и причинить добро
|
|
|
Цитировать ·
|
|
06.02.2012, 15:57
|
#8
|
|
Наш человек
Регистрация: 01.02.2009
Сообщений: 7 998
|
Цитата:
Сообщение от Oriona
Самое лучшее тонкое тесто:
175 гр муки,0,5 ч.л. соли,1 ч.л. дрожжей,125 мл теплой воды,1 ст.л оливкового масла
Это на одну пиццу |
Идиотский вопрос: с дрожжами тесто должно постоять? Или можно замесить и печь?
Расскажите ламеру алгоритм, пожалуйста :-)
__________________
В мире есть масса опасностей для детей. Опасно все, что может позволить им вырасти трусливыми, подлыми, циничными, бездушными, завистливыми и злыми. Немытые фрукты, грязные лужи, ссадины и промокшие ноги не опасны - они никого не сделают ни трусом, ни подлецом.
Настоящий оптимизм - это когда ты завещаешь высечь на своем надгробном камне надпись: "Всем чмоки! Увидимся:-)"
|
|
|
Цитировать ·
|
|
06.02.2012, 16:15
|
#9
|
|
Хранитель
Регистрация: 27.05.2006
Адрес: Непокоренных пр.
Сообщений: 11 043
|
Цитата:
Сообщение от Oktaviana29
Идиотский вопрос: с дрожжами тесто должно постоять? Или можно замесить и печь?
Расскажите ламеру алгоритм, пожалуйста :-)
|
Должно постоять 
Замесили,дали постоять,распределили по форме,накидали начинку,и в духовку 
__________________
— Тяжело искренно верить во что-то и так в этом обмануться.
— А знаешь, что странно? Я верю. Правда! Нельзя верить лишь тогда, когда происходят чудеса — вера должна быть и когда их нет.
Все будет Coca-Cola
|
|
|
Цитировать ·
|
|
06.02.2012, 17:24
|
#10
|
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Цитата:
Сообщение от Oktaviana29
Идиотский вопрос: с дрожжами тесто должно постоять? Или можно замесить и печь?
Расскажите ламеру алгоритм, пожалуйста :-)
|
дрожжи развести теплой жидкостью (молоком или в данном случае - водой), добавить соль-сахар (или что там требуется по рецепту) дать постоять, чтобы дрожжи начали работать (они вспенятся) - это займет минут 20.
Потом уже влить в муку и добавлять всё остальное. И уже замешанное тесто тоже оставить в теплом месте минут на 30. Оно должно подняться.
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
