Нарос на даче шикарный базилик! Как бы его заготовить на зиму? Поскажите!

[Живая струя]

сабж.
Базилик и зеленый, и фиолетовый. Хочется весь этот вкус и аромат сохранить.

[Zuzu]

Заморозить.

[nezabvennaya]

Морозить бесполезно. После разморозки его в готовые блюда не добавишь. Базилик не заготавливают.

[ВЗЛЁТНАЯ ПОЛОСА]

Моя бабуля раньше его сушила, но мне не очень..Да и смысла не вижу, ведь сейчас круглый год можно его свежим купить.

[Живая струя]

купить круглый год не проблема - это правда. Две грядки добра пропадут, ароматного и сочного, жалко ведь )). А съесть это все нереально.
Может, какой-нибудь песто сделать впрок? а будет ли храниться?

[ВЗЛЁТНАЯ ПОЛОСА]

Может засолить?

[ВЗЛЁТНАЯ ПОЛОСА]

Вот тут ещё посмотрите..
http://www.countrysideliving.net/at-...-Preserve.html

[ИнтереснаЯ]

Повезло вам что вырос)))) его не заготовить....стоит максимум сутки, в заморозке тоже вянет((( лучше активно добавляйте в его в разные соусы и салаты и наслаждайтесь вкусом.

[KatR]

мы с бабушкой его сушим, мне очень нравится.

[Froggie]

мы всегда сушим. специально покупаем свежий, сушим, и по банкам.