Как приготовить компот?

[Kariluka]

Девочки, подскажите пожалуйста, как правильно приготовить компоты из сухофруктов и из свежих фруктов для ребенка? Какие пропорции? Спасибо.

[Lerkina mama]

в кулинарию.

[tashka]

да какие проблемы- беру кастрюлю воды где-то 2 литра довожу до кипения и шарахаю туда замороженные ягоды и 5 стол. ложек сахару- и жду пока снова закипит- и сразу выключаю- настаивается пару часов- остывает и дальше смотрю- если сильно сладко- то кипятком разбавляю, выдувает в 3 года этим летом всю кастрюльку за день... когда была маленькая варила с фруктозой и меньше ложек, а ягод- ну примерно 2 горсти- скока не жалко- всегда можно кипятком разбавить... если сухофрукты- то сахар не нужен- можно заменить изюмом

[alba]

все, что есть под рукой кидаете в кастрюлю, заливаете водой, сахар - по вкусу (ну не меньше 3-х столовых ложек у меня обычно уходит), если фрукты все свежие, то 10-15 минут покипит и выключайте, а вот сухофрукты я меньше 40 минут не кипячу
еще зимний вариант - берете заготовленные летом замороженные перетертые ягоды и заливаете кипятком, добавляете сахар, как остынет - готово

[Nik.Juliana]

Сообщение от alba

все, что есть под рукой кидаете в кастрюлю, заливаете водой, сахар - по вкусу (ну не меньше 3-х столовых ложек у меня обычно уходит), если фрукты все свежие, то 10-15 минут покипит и выключайте, а вот сухофрукты я меньше 40 минут не кипячу
еще зимний вариант - берете заготовленные летом замороженные перетертые ягоды и заливаете кипятком, добавляете сахар, как остынет - готово

+1
Что в доме есть, из того и варю. Только я сахар вообще не кладу. Дочка и так пьёт))

[Nutych]

Первую воду после закипания сухофруктов всегда сливаю, т.к. сушеные промываются очень плохо. А потом уже варю минут десять, добавляю сахар и выключив настаиваю остужая. Но я люблю сварить концентрат, чтобы потом тепленькой водичкой разводить. На пару дней хватает.

[Malenkay_Katenka]

Сообщение от alba

все, что есть под рукой кидаете в кастрюлю, заливаете водой, сахар - по вкусу (ну не меньше 3-х столовых ложек у меня обычно уходит), если фрукты все свежие, то 10-15 минут покипит и выключайте,

не хочу показаться занудой,но что останется от выитаминов свежих фруктов,если их 15 минут кипятить

[Malenkay_Katenka]

зимой делаю из яблок+изюм
изюм отмачиваю в хол.воде,после обдаю кипятком и в кастрюлю.порезаные яблоки туда же.все это заливаю кипятком,ставлю на газ и через пару мин выключаю
летом варьирую этот компот,можно ревень добавть,можно мяту(правда считается,что мужчинам,мальчикам ее вроде как нельзя),чернику,смородину

[alba]

Сообщение от Malenkay_Katenka

не хочу показаться занудой,но что останется от выитаминов свежих фруктов,если их 15 минут кипятить

честно говоря, никогда не использовала компот как основной источник витаминов
мне кажется, что если меньше варить, то вкус получается менее насыщенный, но это ИМХО есс-но

[Nutych]

Сообщение от Malenkay_Katenka

(правда считается,что мужчинам,мальчикам ее вроде как нельзя),

Даааа?
Извините, что не по теме, но ПОЧЕМУ?