БОРЩик!

[Нюшарик]

Девочки, расскажите, как приготовить самый вкуууусный борщик.. очень люблю, но стыдно признаться, сама еще ни разу не готовила... расскажите какой-нибудь рецепт, чтоб не пять часов, например, готовить... или борщ быстрее не получится?
хочу мужа побаловать..

заранее спасибо!

[луняшка]

я ставлю варить бульон, когда мясо мягкое закидываю картошку, в это время шинкую морковь и свеклу соломкой, мелко лук и чеснок, если есть тонко-тонко перец болгарский- все овощи обжариваю на сковороде на масле. когда они пости готовы, добавляю томат илил кетчуп. в это время, когда поджарка готовится, закидываю капусту( если свежая). мои очень любят на капусте с сахаром( уже нарезана и кисловато-сладковаты вкус у бульона), из ведерка салатная наверное, но такой борщ хорошо идет по зиме, а вэто время на свежей капусте. ну и когда практически доварилась капуста, закидываем туда поджарку, все это покипит мин 3-4 и засыпаю зелень, через полминуты снимаю с огня. когда бульон готов, приготовление самого борща занимает у меня полчаса.

[акулёнок]

все варят по разному) я например так: кладу мясо и свеклу и варю 1,5 часа. вынимаю мясо разрезаю свеклу тру на терке и обжариваю. пассирую лук и морковь, затем шинкую капусту, режу картофель. закидываю по порядку в борщ, солю. за 15 мин до приготовления кидаю перец горошком, лавровый лист и 1 яблочко(потом когда суп сварится выкидываю его)

[Нюшарик]

спасибо, девчонки!!!

[Librarius]

Я в конце чесночок добавляю. А когда тушу свеклу, посыпаю чуть-чуть сахаром.

[Кошка сама по себе]

+ лимонкой посыпать слегка или чуть уксуса,чтобы цвет не потеряла

[Dina_]

Хорошо борщик варить на грудинке.
Картофель я кладу целиком - потом,когда сварится, толку и в суп закидываю.
Капуста в борще мне нра вперемешку: свежая+квашеная(ну это не классика насколько я понимаю)
Свеклу и морковь отдельно тушу с томатной пастой. (+ туда можно перчик болгарский)
Еще в борщик можно добавлять - фасоль (предварительно замоченную) я иногда еще маш добавляю.

[Нерешительная]

а я иногда очень люблю овощной борщик, без мяса, со свежей молодой капусткой.
Вода закипела, туда картофель, морковь, свёкла,лук, болг перец,на сковородке в масле растительном немного обжариваю.
все соединяю, добавляю капусту, зелень, чесночек и сразу снимаю с огня!

[Fata-morgana]

Я варю на мясном бульоне. Закидываю первым делом капусту, т.к. вариться долго, картошку. Отдельно тушу свеклу до полной готовности с капелькой уксуса (люблю когда суп нормального цвета свеклы , а не вываренного красного), отдельно морковь + лук. Иногда добавляю красную фасоль с томатном соусе или белую . Если бульон не жирный, то можно чуть копченой грудинки положить. И в конце , когда суп уже готов и плита выключена, обязательно давленный чеснок растертый с укропом и солью. И пусть постоит часик.

[Морская нимфа]

я свеклу варю целиком, в конце варки тру на мелкой терки, получается очень красный