чем можно заменить пекарский порошок?

[Юшкина]

Хочу пирог испечь, всё для пирога есть кроме пекарского порошка. В магаз идти не хочется.
Может соду вместо него добавть или разрыхлитель для теста? Чем можно заменить пекарский порошок и в каком кол-ве, если по рецепту его надо 1 чайная ложка?

[Кошка сама по себе]

Раньше (до появления пекарского порошка) соду гасили уксусом. в ч. ложке соды пару капель уксуса. но пропорций точных не знаю

[Kerpsik]

Лучше разрыхлитель добавьте

Лично я содой стараюсь не пользоваться

[Kerpsik]

Если по рецепту 1 ч/л пекарского порошка , столько же положите и разрыхлителя.

А вообще я кладу пакетик рыхлителя, в основном он идет 14 гр, иногда 18гр, в зависимости от фирмы-изготовителя

[Fluffy76]

Сообщение от Yushkina

Хочу пирог испечь, всё для пирога есть кроме пекарского порошка. В магаз идти не хочется.
Может соду вместо него добавть или разрыхлитель для теста? Чем можно заменить пекарский порошок и в каком кол-ве, если по рецепту его надо 1 чайная ложка?

Пекарский порошок - это разрыхлитель для теста.

Пекарский порошок можно приготовить самой- 5 г питьевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Все перемешать.