Форель запеченная с грибами

[IRILLIKA]

Хочу поделиться очень вкусным рецептом.
Филе форели (можно порционно, но я режу небольшими (2-3 на порцию) кусочками, тогда получится типа запеканки) смазываю майонезом, смешанным с оливковым маслом (1ст.л), можно капнуть лимонного сока. Оставляю мариноваться 30-60минут.
Выкладываю кусочки рыбы на противень, слегка солю, перчу. На рыбку выкладываю репчатый лук тонкими кольцами, дальше обжаренные грибы (можно лесные, можно шампиньоны).
Отправляю в разогретую духовку минут на 5-7. Этим временем готовлю соус:
1яйцо смешиваю со сливками в пропорции 1:1 тру сыр, все перемешиваю. Полученный соус выкладываю на рыбку и отправляю в духовку еще на 5-7 минут.

Девочки, блюдо получается ресторанного класса.
Пробовала семгу, она слишком жирная. Лучше с форелью.
Не переборщите с ингредиентами, рыбка должна быть едва покрыта.

[nezabvennaya]

Гораздо вкуснее приготовить отдельно грибной соус к рыбе, не надо ее портить...

[Госпожа Метелица]

Сообщение от IRILLIKA

Хочу поделиться очень вкусным рецептом.
Филе форели (можно порционно, но я режу небольшими (2-3 на порцию) кусочками, тогда получится типа запеканки) смазываю майонезом, смешанным с оливковым маслом (1ст.л), можно капнуть лимонного сока. Оставляю мариноваться 30-60минут.
Выкладываю кусочки рыбы на противень, слегка солю, перчу. На рыбку выкладываю репчатый лук тонкими кольцами, дальше обжаренные грибы (можно лесные, можно шампиньоны).
Отправляю в разогретую духовку минут на 5-7. Этим временем готовлю соус:
1яйцо смешиваю со сливками в пропорции 1:1 тру сыр, все перемешиваю. Полученный соус выкладываю на рыбку и отправляю в духовку еще на 5-7 минут.

Девочки, блюдо получается ресторанного класса.
Пробовала семгу, она слишком жирная. Лучше с форелью.
Не переборщите с ингредиентами, рыбка должна быть едва покрыта.

Спасибо!!! попробую сотворить

[ЛеМурМур]

Сделала, получилось изумительно, спасибо!

[KATRIN77777]

Я так делала в прошлом году, действительно ресторанный вкус, беспроигрышный вариант! Особенно с лесными грибами.....Гости захвалили)))
Спасибо что напомнили, надо будет повторить....

[Vatsa]

Спасибо за рецепт!

[svetilnik]

Сообщение от nezabvennaya

Гораздо вкуснее приготовить отдельно грибной соус к рыбе, не надо ее портить...

+1
и уж простите, но майонез то зачем?

[nune]

Сообщение от svetilnik

+1
и уж простите, но майонез то зачем?

+1000. Зачем и без того жирную рыбу майонезиком мазать? Почему нельзя просто сбрызнуть лимонным соком+ капля специй и все? Зачем все эти лишние манипуляции

[tanusha*]

не хватает фото чтоб оценить свой кулинарный шедевр или кошмар, я приготовила по рецепту только без майонеза,а как это должно выглядеть в итоге не понятно.