Надо ли переворачивать банки, так и не поняла.

[chudnaya]

Ну ткните меня, если было.
После консервации,всегда переворачивала и под одеяло, на всякий случай, а тут решила....
В каком случае надо, а когда нет?

[анна67]

Я всегда так делаю -под одеяло . Хуже не будет

[chudnaya]

У меня так пара крышек новых запвинчивающ. окислилась и почти продырявились, может из- за этого?
Кислый раствор длител. время соприкасается с крышкой.
Жестяные лакированные крышки- пока не рассматриваю.

[Жена_Вовы_Коровкина]

укутывать и переворачивать надо не всегда.
салаты, икру, варенье точно укутывать не надо
переворачивать надо если есть воздух между продуктом и крышкой для того, чтобы крышка втянулась и доп.стерилизация.
если маринуете огурцы, то смотря какой рецепт, в некоторых тоже не надо под шубу иначе огурцы сварите.