нужен вкуснющий РЕЦЕП КОНСЕРВИРОВАНИЯ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР

[ТАКАЯ]

Девчушки!!!! Научите, пожалуйста, как вкусно законсервировать зеленые помидоры или зимний салат из них под закатку!!!!! Много в парнике зеленых помидор, что делать с ними не знаю!!!!! Заранее огромное спасибо!!!!!

[Froggie]

я солю как огурцы (почти) - уплетают все.

раскладываю по банкам (лучше не меньше 1л, в основном 1,5-2л с винтовыми крышками), стараюсь подобрать по размеру, чтобы побольше влезло .

естественно, чеснок, восковые зонтики укропа, черносмородиновые листья, вишневые листы, хрен.

заливаю горячим рассолом из расчёта 1 ст.л.соли на 1 л объема. (сначала наливаю просто воду в банки с помидорами - меряю количество жидкости и выливаю в кастрюлю, соль добавляю, кипячу - получается рассол)

стерилизую, переоврачиваю вниз крышками. когда остынут - в места хранения

[ТАКАЯ]

Спасибо огромное! А салатик может зимний кто-нибудь еще знает???!!!!!

[Froggie]

а вы не хотите дать помидорам дозреть. их можно положить в темное сухое место и они покраснеют. если через несколько дней не побуреют, то тогда консервировать, конечно.

[pilka]

Как-то давно делали салат из зеленых помидор, получалось вкусно. Резаные помидоры тушаться вместе с луком и морковкой, порезанной колечками. Подсолнечное масло, соль, сахар и уксус по вкусу. Уксус добавляют в конце, когда овощи протушились. Горячий салат раскладывают в стерилизованные банки. Храниться этот салат хорошо.

[ТАКАЯ]

Они и зреют, в парнике. Просто много и хочется зеленые использовать, знаю, что очень вкусно можно сделать!

[ТАКАЯ]

Спасибо огромное! Так и делаю, только перец болгарский посоветовали добавить!!!! Уже поставила в тазу отстаиваться!!!!!! Еще посолить хочу, как Froggie советует!!! Потом всем расскажу, что из моих салатов и солений вышло!!!!:flowe r:

[АДВОКАТ ДЬЯВОЛА]

Сообщение от ТАКАЯ

Спасибо огромное! Так и делаю, только перец болгарский посоветовали добавить!!!! Уже поставила в тазу отстаиваться!!!!!! Еще посолить хочу, как Froggie советует!!! Потом всем расскажу, что из моих салатов и солений вышло!!!!:flowe r:

ну и как вышло ?

[чёртова принцесса]

пишу ваши рецепты
зеленые помидоры-обожаю