Грузинская кухня, поделитесь рецептами пожалуйста.

[Тута]

Хотим приготовить праздничный стол, по Грузинской кухне.
Девочки, может кто знает вкусные и хорошие рецепты, салатов и что нибудь на горячее.
С шашлыками из баранины мы определились, а вот что к ним подают?

[angelsdevil]

Я делала чахохбили, мои домашние языки чуть не проглотили))) потом заставили сделать "на бис"

Чахохбили из курицы
Ингредиенты
•Курица 1,5 кг
•Лук 4 шт
•Помидоры 4 шт
•Болгарский перец 2 шт
•Чеснок 4 зубчика (можно больше)
•Пучок кинзы, базелик,1 столовая ложка хмели -сунели
•Сливочное масло (немного)
Способ приготовления
1.Обжарить курицу без масла.
2.Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать и добавить к курице. Тушить минут 10.
3.Лук порезать полукольцами, обжарить отдельно на сливочном масле. Потом добавить к курице болгарский перец (порезанный кубиками) и тушить ещё 30 минут. Добавить в конце зелень, хмели-сунели ,чеснок и протушить ещё 5 минут.
4.Приятного аппетита!
(от себя: добавила томат-пасты для цвета, куру жарила на масле, чеснока 10 зубчиков, зелень - любую, какая есть, напр. петрушку)

[Kru]

лобио- оно бывает зеленое ( из стручков фасоли) и красное (из самих бобовых)
красное
варится фасоль (замачивается сначала, потом варится с доливанием холодной воды и добавлением чуть сахара),
сливается вода и в нее добавляется измельченая зелень(петрушка, кинза, базилик),мелконарезаный лук и грецкие орехи (покрупнее, чем лук),соль,можно еще сухих хмели сунели, все тщательно перемешивается, надо, чтоб эта масса довелась до булькания-снять, остудить, подается в холодном виде

[Тута]

Сообщение от angelsdevil

Я делала чахохбили, мои домашние языки чуть не проглотили))) потом заставили сделать "на бис"

Сообщение от Kru

лобио- оно бывает зеленое ( из стручков фасоли) и красное (из самих бобовых)
красное

Спасибо, очень интересные рецепты.
Обязательно попробую приготовить, уже чувствую что вкусные будут.

Может что еще придложите , буду только рада.

[Ёёёлка]

Посмотрите здесь:
http://www.ehau.ru/taxonomy/term/1
У него там вообще толковые рецепты.

[Тута]

Спасибо, посмотрела.
А вот что нибудь из салатов, может порекомендуете, что то проверенное, вкусное.

[Kru]

у них нет салатов в нашем понимание- есть лобио, хачапури,сациви, помидоры-огурцы-зелень-а-ля натурель, и горячее-шалык,фац и еще что-то, этото, что помнится из поездок туда

[marussia69]

В Грузии не едят салатов из слоев , промазанных майонезом. Они предпочитают натуральные овощи и траву как гарнир к мясу.

[enoelttiL]

Сообщение от Ёёёлка

Посмотрите здесь:
http://www.ehau.ru/taxonomy/term/1
У него там вообще толковые рецепты.

спасибо, хороший сайт

[Жена_Вовы_Коровкина]

вот тут посмотрите, много есть разного