Для безздрожжевого закваску делать надо. Я в последнее время ленюсь и делаю так. Ставлю закваску не на неделю а дня на два, добавляю чуток дрожжей и все окей. Тут девушка одна советовала ставить в духовку миску с водой, чтобы не подгорал, я категорически против, ХЛЕБ ПОЛУЧАЕТСЯ влажный очень, пеку обычно, просто сначала ставлю жар на низ, затем на верх и очень хороший совет, ставить сначала в теплую(50гр)духовку. Он там поднимается и затем увеличиваешь темпу
|
