Крем суп из тыквы. Как?

[викуська]

Подскажите пожалуйста как приготовить!

[SОЛЯнка]

700 г картофеля и 700 г тыквы нарезаем (я еще кабачка добавила), заливаем водой, солим и варим до готовности. Превращаем блендером в пюре (если густо - добавить кипятка), добавляем зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку (у меня был маленький), 200 мл сливок (10%), зелень. Посолить и поперчить по вкусу.
Суп посыпать тертым сыром, сухариками из белого хлеба и зеленью.

http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1183
а вообще, поиск рулит

[Занудина]

делаю по рецепту Белоцерковской, посмотрите в ее ЖЖ, там подробненько и с картинками - отличный суп и очень диетичный.
Если коротко, то лук, чеснок, сельдерей, красный перец припустить на оливковом масле, потом туда тыкву, порезанную на кусочки, залить водой и добавить помидор, без сока и семян. До мягкости тыквы, потом блендер и развести до нужной консистенции водой или бульоном. Проварить минут 15 - готово.

[unpretty]

Сообщение от SОЛЯнка

Суп посыпать тертым сыром, сухариками из белого хлеба и зеленью.

у нас главное - посыпать тыквенными же семечками)). обжареными.

[koffemanka]

в кастрюле тушите лук, морковь (не обжариваете, корочка не нужна). затем туда же порезанную не кусочки тыкву и заливаете либо овощным бульоном, либо водой. на медленном огне до готовности. потом все это дело в блендер, туда же сливки, все взбить. можно еще и чуть-чуть чесночка туда выдавить. и готово. перед подачей можно (уже в тарелку), натереть сыр, например, пармезан.

[Юля+Ваня]

Нам нравится такой вариант: отварить тыкву, морковь, картошку, можно цветную капусту, можно брокколи. Потом все это в блендере превращаем в пюре, разводим 10-11 процентными сливками по вкусу. К готовому супу делаем гренки из белой булки или поджариваем булку с тертым сыром.

[gooddoctor]

На две части тыквы-одну часть моркови,варим,промалываем,добавляем сливки,чеснок,кинзу,кипятим- и в тарелку при подаче-горсть чищеных креветок.